Маринованная капуста со свеклой и чесноком

Автор: МегаПовар

30.10.2014

40 минут

Сегодня я предлагаю вашему вниманию проверенный много-много раз рецепт маринованная капуста со свеклой и чесноком! Сочная, яркая, хрустящая, ароматная капуста получается ну просто не оторваться и сметается со стола в два счета!

Ингредиенты

Капуста белокочанная — вилок .
Свекла – 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок – 1 головка
Вода — 1 л.
Сахар — 2,5 ст.л.
Соль — 2 ст.л.
Уксус (9 %) — 2/3 ст.
Укроп семена

Процесс приготовления

Готовим маринад. На 1 л. воды берем 2 ст.л. соли и 2,5 ст.л. сахара. Доводим до кипения и добавляем уксус.
Тем временем тонко шинкуем капусту.
Морковь и свеклу натираем на терке (я использую терку для моркови по-корейски). Чистим и режем дольками чеснок.
Плотно укладываем капусту в банки, периодически пересыпая морковью, свеклой, чесноком. Так же добавляем по несколько семян укропа.
Заливаем горячим рассолом. Оставляем на 12 часов при комнатной температуре, а затем храним в холодильнике. Капуста будет готова буквально на следующий день! Приятного вам аппетита! Попробуйте так же и другой рецепт маринованной капусты и не забывайте делиться с нами своими рецептами!