Медовые коржики

Автор: МегаПовар

28.07.2015

40 минут

Медовые коржики наряду с молочными — классика советских десертов! Что могло сравниться с вкусными, ароматным медовым коржиком, который уплетался с молоком или свежезаваренным индийским чаем со слоном? Наверное, только пирожные картошка или сахарные домашние леденцы!

Ингредиенты

Сахар — 1 ст.
Яйца – 2 шт.
Сливочное масло — 50 г .
Мед — 2 ст.л.
Мука — 3 ст
Сода — 1/2 ч.л.

Процесс приготовления

Яйца перетираем с сахаром, добавляем кусочек сливочного масла и мёд. Ставим на водяную баню. Как только масло растопится, добавляем соду.
Снимаем кастрюльку с огня и начинаем постепенно вмешивать муку.
Тесто не должно липнуть к рукам, поэтому муки не жалеем, но и слишком тугим его делать тоже не стоит. Тесто теплое, приятное и нежное.
Раскатываем тесто в не очень тонкий пласт (0,5-0,7 см). Вырезаем коржики (вместо резаков для печенья я использовала форму для песочных корзиночек, от вида коржика не зависит вкус, так что выбор размеров и форм за вами).
Выкладываем коржики на смазанный маслом противень и отправляем в разогретую духовку.
Как только коржики начнут румяниться, пора их доставать. Иначе они получатся слишком сухие.
Медовые коржики от МегаПовара готовы! Приятного чаепития! Любители медовых сладостей могут окунуться в магию Востока, попробовав Чак-Чак с изюмом!