Рулеты из баклажанов с сыром — оригинальная, нежная, очень вкусная закуска и отличное украшение праздничного стола! Начинка для рулетиков из баклажана может быть самая разнообразная, но данная, я считаю, одна из самых быстрых, легких и пикантных Какую начинку выбрать — решать вам, а вот как приготовить рулетики из баклажанов, смотрите в новом рецепте с фото от МегаПовара!
Ингредиенты
- Баклажаны — 1-2 шт.
- Растительное масло 3 ст.л
- Яйцо – 1 шт.
- Сыр — 150 г.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Укроп — пучок
- Майонез
- Соль
Процесс приготовления
- Баклажаны промываем и не счищая шкурки нарезаем на тонкие полосы.
- Обжариваем их на растительном масле с двух сторон.
- Тем временем готовим начинку, для этого сыр натираем ан мелкой терке. Туда же отправляем тертое яйцо, сваренное вкрутую, давленный чеснок и укроп. Смешиваем с небольшим количеством майонеза для придания вязкости начинке. Солим по вкусу.
- Выкладываем небольшое количество начинки на край баклажана (примерно чайную ложку).
- Скручиваем рулетик.
- Закалываем рулетики яркими шпажками. Подавать такую закуску лучше охлажденной. Приятного аппетита! Попробуйте так же замечательную закуску из кабачков с чесноком.