Тефтели с сыром в сметанном соусе

Тефтели с сыром в сметанном соусе замечательное,  вкусное и полезное блюдо, отличное дополнение к любимому гарниру. В отличие от котлет тефтели с сыром томятся под крышкой в сметанной подливке, впитывая в себя сливочный вкус и аромат пряных трав.  Блюдо прекрасно подходит для детского и диетического питания!

• Фарш (телятина + свинина)  — 400 г.
• Яйца – 1 шт.
• Сыр — 100 г.
• Растительное масло 2  ст.л
• Соль
• Пряности (базилик, петрушка, укроп)
• Сметана — 4 ст.л.
• Лук — 1 шт.

1. В готовый фарш добавляем яйцо, соль, пряности. Обычно в тефтели добавляют рис, но мы добавим в них тертый сыр. Поверьте, это очень вкусно! Мясо становится безумно  нежным и сочным!
2. Хорошо вымешиваем и формируем тефтели чуть больше величины грецкого ореха. Обваливаем в муке.
3. Лук мелко шинкуем  и слегка до полуготовности обжариваем на растительном масле.
4. Выкладываем в лук тефтели. Даем слегка «укрепиться» на огне и переворачиваем.
5. Заливаем сметаной, немного солим и перчим (иначе соус будет пустоват).
6. Тушим на медленном огне под крышкой минут 15.  Обычно муки, в которой обваливали тефтели хватает для густоты соуса, если же вы хотите, чтобы соус был еще гуще, добавьте в  соус 1/2 ч.л. муки.
7. Наши тефтели с сыром с сметанном соусе готовы! Они прекрасно подойдут к любому гарниру (например, как у меня  к макаронам по-армянски).  Приятного аппетита!

Еще рецепты по теме:

Фаршированный болгарский перец

Лимонный рис

Красноглазка в духовке

Курица в апельсиновом маринаде