Гуляш из лосятины

Лосятину, в отличие от обычной говядины,  не найдешь просто так на прилавках магазинов, и полакомиться таким мясом проблематично,  конечно, если в семье нет настоящего охотника. Благо, нам с таким охотником повезло (спасибо Игорю за возможность отведать такую вкусность!).  Мясо лося очень вкусное, нежирное, похоже на  говяжье, но темнее по цвету и немного жестче, поэтому  на его приготовление уйдет больше времени. Гуляш из лосятины по нашему сегодняшнему рецепту, пожалуй, самое простое блюдо из данного мяса.

• Лосятина — 300-400 г.
• Лук — 1-2 шт.
• Растительное масло 3 ст.л
• Соль
• Перец

1. Итак, нарезаем лосятину на небольшие кусочки. Резать мясо необходимо поперек волокон.
2. Выкладываем кусочки мяса на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.
3. Мясо выделит сок. Убавим огонь, пусть немного потомится.
4. Затем добавим к мясу резанный лук, солим, перчим по вкусу и продолжим тушить на небольшом огне еще примерно час.
5. При необходимости в гуляш можно  добавить немного воды. Тушить под крышкой, периодически помешивая.
6. Подавать гуляш из лосятины можно с любым гарниром, например с картофелем по-деревенски. Приятного аппетита!

Еще рецепты по теме:

Фаршированный болгарский перец

Лимонный рис

Красноглазка в духовке

Курица в апельсиновом маринаде