Отбивная куриная грудка с сыром

Куриная грудка отличается от остальных частей куриного мяса минимальным содержанием жиров и высоким содержанием белка и минералов. Именно поэтому куриная грудка является универсальным диетическим продуктом. Есть только один минус, белое мясо грудки всегда суховатое. Но с этим легко справится, а поможет нам этот замечательный рецепт. Отбивная куриная грудка с сыром получается очень мягкой и сочной. Вам обязательно понравится!

• Куриная грудка — 300 г.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло 3 ст.л
• Сыр — 50 г.
• Соль

1. Куриную грудку режем вдоль на пополам. Таким образом из одной куриной грудки у нас получается 4 кусочка. Каждый кусочек отбиваем молоточком (положите кусочки в пакет, чтобы при отбивании не забрызгать всю кухню).
2. Кусочки солим, перчим и обжариваем на медленном огне с двух сторон, но не переусердствуйте, мясо должно лишь побелеть.
3. Тем временем обжарим на растительном масле тертую на мелкой терке морковь и мелко порезанный лук.
4. Выкладываем зажарку на кусочки отбивных.
5. Сверху посыпаем тертым сыром. Огонь убавляем до возможного минимума, в сковороду льем пару ложек воды и тушим отбивные под крышкой пять минут.
6. Курица хорошо пропитывается соком овощей и ароматом сыра.
7. Отбивная куриная грудка с сыром готова, осталось только позаботится о гарнире. Им может быть картофельное пюре или картофель по-деревенски. Приятного аппетита!

Еще рецепты по теме:

Фаршированный болгарский перец

Лимонный рис

Красноглазка в духовке

Курица в апельсиновом маринаде