Представляю вашему вниманию новое сочетание салат с баклажанами и кукурузой! Уверена, что салатик придется по душе и вам, и вашим гостям. Дайте салатику несколько минут для пропитки, и результат его приготовления при минимуме затраченного времени доставит вам максимум удовольствия!
Ингредиенты
- Филе курицы — 300 г.
- Лук — 1 шт.
- Уксус 1-2 % — 1/2 ст.
- Кукуруза конс. – 1 банка
- Баклажан — 1 шт.
- Сыр — 50 г.
- Растительное масло 3 ст.л
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Майонез
- Соль
Процесс приготовления
- Курицу отвариваем в подсоленной воде.
- Лук крошим полукольцами и заливаем разбавленным уксусом. (написала в ингредиентах 1-2 %, но крепость примерно смотрите сами, маринад должен быть слегка кислым). Оставляем на 30 минут.
- Баклажан режем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле до готовности с добавлением небольшого количества толченого чеснока.
- Курицу разделываем по волокнам на небольшие кусочки.
- Добавляем лук, баклажаны.
- … и кукурузу.
- Заправляем салат майонезом, добавляем немного тертого сыра.
- Выкладываем на плоское блюдо.
- Украшаем тертым сыром и кукурузой. Салат с баклажанами и кукурузой готов. Попробуйте так же замечательный очень-очень вкусный и питательный салат мимоза с сайрой. Приятного аппетита!