Хворост на сметане

Хворост — ну кто может устоять перед ним, перед дивным хрустящим угощением, припорошенным сахарной пудрой! Рецептов приготовления хвороста достаточно (и на кефире, и на молоке), но самым моим любимым является хворост на сметане! Такой хворост долго не черствеет, обладает нежной текстурой и пористостью!

• Мука — 300 — 500г.
• Яйца – 1 шт.
• Сметана — 3 ст.л
• Сода
• Сахар — 2 ч.л.
• Ванилин — 1 г.
• Сахарная пудра — 20 г.

1. Яйца взбиваем со сметаной
2. Добавляем сахар,  ванилин и соду. Перемешиваем
3.  Добавляем муку и замешиваем мягкое эластичное тесто
4. Рассказывает тесто и разрежаем его на ромбы
5.  В середине ромба делаем разрез
6. И выворачиваем через него один из уголков
7. Делаем такие заготовочки из всего теста
8. Обжариваем хворост в раскаленном масле с одной стороны…
9. …и  с другой.  Готовый хворост выкладываем на тарелку и посыпаем пудрой

Еще рецепты по теме:

Вареники с картошкой и луком

Пышные оладьи на кефире без яиц

Блины с ветчиной и сыром

Блины с припеком