Заварной крем на молоке

Сегодня мы с вами приготовим заварной крем на молоке, который прекрасно подходит для эклеров, медовиков, тортов. Наполнителем для крема может быть как ванилин, так и шоколад или корица. Заварной крем послужит прекрасным дополнением для таких вкусностей, как московские пончики или хворост.

• Молоко — 500 мл.
• Яйца – 2 шт.
• Мука — 2 ст.л.
• Сахар — 1 ст.
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Сливочное масло — 75 г.

1. Для начала соединим в кастрюльке  все сыпучие ингредиенты  с яйцом.
2. Затем постепенно введем молоко, так мы сможем избежать образования комочков. Ставим кастрюльку на медленный огонь.
3. Крем нужно постоянно помешивать, иначе он быстро пригорит, мешать удобнее всего обычным венчиком. Выключаем огонь, когда крем загустеет.
4. В остывший крем добавляем размягченное сливочное масло, и взбиваем крем миксером.
5. Заварной крем на молоке готов. Можно смело заполнять им слоеные трубочки или эклеры, промазывать коржи для домашнего торта. Приятного аппетита!

Еще рецепты по теме:

Творожный десерт с бананом

Роллы из блинов

Торт на 23 февраля

Домашний горячий шоколад