Жарёха с грибами

Сегодня мы с вами познакомимся с превосходным русским блюдом Жарёха с грибами! Скажете, странное название? Ничего подобного! Жарёха объединяет в себе группу блюд, основным способом приготовления которых является жарение. Жарёха бывает и мясная, и рыбная, но самая вкусная, я считаю, жарёха с грибами и картошкой!

• Грибы (подберезовики, подосиновики, лисички, белые) — 12-15 шт.
• Картофель — 5-7 шт.
• Соль по вкусу
• Масло растительное для жарки
• Сливочное масло — 30 г.

1. Грибочки чистим и хорошо промываем. Крошим на брусочки.
2. Выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом.
3. Грибы выделяют очень много жидкости. Тушим их под закрытой крышкой 30 минут на медленном огне, чтоб не «убежали».
4. Тем временем чистим и режем картофель.
5.  Когда вода из грибов выпарилась, добавляем в них кусочек сливочного масла.
6. Затем выкладываем картофель.
7. Перемешиваем и ставим под крышку тушиться еще примерно 30 минут до готовности картошки. Солим за 5 минут до готовности. Подавать жарёху с грибами горячей со сметаной или майонезом. Также очень вкусное и необычное блюдо с грибами это блинные мешочки, попробуйте обязательно! Приятного аппетита!

Еще рецепты по теме:

Фаршированный болгарский перец

Лимонный рис

Красноглазка в духовке

Курица в апельсиновом маринаде