Открытый пирог с капустой

Как вы уже наверно поняли по моим рецептам, я очень люблю изделия из песочного теста. Поэтому рада поделиться с вами еще одним рецептом с его участием! Открытый пирог с капустой станет для вас сытным завтраком или хорошим дополнением к ужину! Готовить его крайне легко, а получается он просто тающим во рту!

• Капуста белокоченная — 1/3 небольшого вилка.
• Сливочное масло (маргарин) – 100 г.
• Сметана – 2  ст.л.
• Сода – ½ с.л.
• Мука — 1,5 ст.

1. Приготовим тесто для нашего пирога  в точности как на сырно-луковый пирог.
2. Пока наше тесто «отдыхает » в холодильнике, подготовим начинку. Для этого мелко  шинкуем капусту. 
3. И обжариваем ее несколько минут на растительном масле. Затем добавляем немного воды и соли и ставим тушиться под крышку.
4. Тесто разделяем на 2 части (маленькую и большую). Раскатываем обе части.
5. Маленький лист теста режем на небольшие полоски.
6. Большой укладываем в форму для выпечки. Смазывать форму маслом не нужно, песочное тесто никогда не прилипает ко дну.
7. Выкладываем начинку.
8. Начинаем «строительство» решетки. Для этого прилепляем к одному краю параллельно три полоски.
9. Затем будем вставлять поперечины. Делаем это поочередно отгибая то центральную, то боковые первоначальные полосы.
10. Закрепляем кончики полос в бортике пирога. Сеточка готова!
11. Отправляем пирог  в разогретую духовку и выпекаем 20 минут при 180 град. Приятного аппетита!