Салат с фасолью, кукурузой и курицей

Яркий салат с фасолью, кукурузой и курицей — это невероятное буйство летних красок и вкуса в одном блюде!  Сочные овощи прекрасно сочетаются с нежной куриной грудкой, обжаренной в пряностях. Такой салат замечателен как самостоятельное блюду, так и дополнение к основному. Но самое главное — никакого майонеза!

• Куриная грудка — 300 г.
• Приправы для курицы
• Фасоль красная консерв. — 1 банка.
• Кукуруза косерв. — 1 банка
• Лук репч. — 1 шт.
• Помидор — 1-2 шт.
• Перец болгарский сладкий — 1 шт.
• Петрушка — пучок.
• Сок лимона — 3 ст.л
• Горчица — 1 ч.л.
• Тимьян — 1/2 ч.л.
• Растительное масло — 1/3 ст.
• Жидкий мед  — 1 ч.л.
• Соль

1. Куриную грудку нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле с добавлением приправ.
2. Красный сладкий перец нарезаем кубиками.
3. Добавляем к нему мелко покрошенный лук и петрушку.
4. Распечатываем баночку консервированной кукурузы и красной фасоли в собственном соку.
5. Добавляем помидор, нарезанный кубиками.
6. И обжаренную пряную курочку.
7. Из растительного масла, горчицы, сока лимона готовим заправку для салата. Добавим туда так же семена тимьяна (их лучше слегка размять, чтобы они дали больше аромата), соль и ложечку меда (к сожалению у меня его не нашлось). Хорошо перемешиваем до однородности.
8. Хорошо перемешиваем и заправляем соусом. Салат с фасолью, кукурузой и курицей готов! Отведайте новое блюдо от МегаПовара — Мексиканский салат! Приятного аппетита!