Домашний торт на день рождения

Главная традиция празднования дня рождения — это конечно же торт с зажженными свечами. Наверно, каждый из нас помнит самый первый в своей жизни торт! Такого, как сейчас,  разнообразия в советских магазинах не было, но наши добрые мамочки умело вкручивались из положения и пекли торты сами, украшали их ягодками из варения, и это были самые вкусные торты на свете! Сегодня покупным тортом никого не удивишь, поэтому будем удивлять самодельным! Домашний торт на день рождения — это больше чем подарок, в него мы вкладываем душу, а главное любовь!

• Яйца – 6 шт. — для теста; 2 шт — для крема
• Сахар — 1 ст. (200-250 г.)— для теста; 1/2 ст. — для крема
• Мука — 1 ст. (150 г.) — для теста; 1 ст.л. — для крема
• Ванильный сахар — 2 пакетика
• Разрыхлитель — 15 г.
• Соль — щепотка
• Сливочное масло — 100 г.
• Молоко — 200 мл.
• Мандарин — 1 шт.
• Банан — 1 шт.
• Шоколад — 100 г.

1. Так как торт у нас будет бисквитный, воспользуемся уже знакомым рецептом домашнего бисквита.  Не забываем долго взбивать тесто, чем дольше взбивать,  тем выше будет бисквит!
2. Пока выпекается бисквит, готовим заварной крем.
3. Остывший бисквит острым ножом разрезаем на три-четыре коржа.
4. Пропитку для коржей готовим из ягодного сиропа от варенья с добавлением небольшого количества воды. Так же в пропитку можно добавить пару ложек коньяка или рома, либо кондитерский ароматизатор.
5. Получившейся пропиткой поливаем коржи с двух сторон.
6. Каждый корж хорошо промазываем кремом, сверху на все коржи, кроме верхнего, выкладываем кружочки банана.
7. Промазываем верх торта и бока.
8. Тертым шоколадом обсыпаем края торта, тем самым спрячем неровности и стыки коржей.
9. Мандарин чистим и нарезаем тоненькими колечками. Укладываем на торт в понравившемся порядке.
10. Несколько долек шоколада растапливаем на водяной бане, а затем кондитерским шприцем делаем надпись. Для тех, кому как и мне лень пачкать целый шприц ради пары штрихов, предлагаю воспользоваться уголком обычного полиэтиленового пакетика с проделанной в нем дырочкой.
11. Наш замечательный домашний торт на день рождения (и не только) готов! Мега Повар пользуясь случаем поздравляет всех именинников, родившихся в январе, с Днем Рождения! Живите вкусно и готовьте вместе с нами!