Скумбрия, запеченная в рукаве

Скумбрия, запеченная в рукаве — это очень просто и очень-очень полезно, а как вкусно! Просто пальчики оближешь! Любая рыбка богата полезными веществами, и сейчас, зимой, самое время ей этими полезностями с нами поделиться!  Пробуйте так же домашнюю скумбрию пряного посола.

• Скумбрия с/м — 1-2 шт.
• Майонез — 2 ст.л.
• Лимон — 1/3 шт.
• Имбирь
• Соль

1. Свежемороженую скумбрию размораживаем постепенно при комнатной температуре, потрошим, хорошо промываем в холодной воде и разрезаем на кусочки толщиной примерно 3 см. Покупать свежемороженую рыбу лучше с головой, обычно на производстве головы лишается  рыба не первой свежести.
2. Из трети лимона выдавливаем сок, добавляем в него немного тертого корня имбиря (буквально 1,5 х 1,5 см) и соль по вкусу.
3. Смешиваем с майонезом и небольшим количеством воды.
4. Скумбрию укладываем в рукав для запекания, заливаем полученным соусом.
5. Рукав плотно завязываем, укладываем в противень. Для выхода лишнего пара в рукаве (сверху) необходимо сделать несколько небольших проколов ножницами.
6. Запекаем скумбрию 20 минут в предварительно разогретой  на 200  °С духовке.  За пять минут до готовности рукав можно раскрыть  для того, чтоб рыбка зарумянилась.
7. Скумбрия, запеченная в рукаве с имбирем готова! Лучше всего такую рыбку подавать с картофелем, так же как и курицу в соевом соусе! Приятного аппетита!