Главная традиция празднования дня рождения — это конечно же торт с зажженными свечами. Наверно, каждый из нас помнит самый первый в своей жизни торт! Такого, как сейчас, разнообразия в советских магазинах не было, но наши добрые мамочки умело вкручивались из положения и пекли торты сами, украшали их ягодками из варения, и это были самые вкусные торты на свете! Сегодня покупным тортом никого не удивишь, поэтому будем удивлять самодельным! Домашний торт на день рождения — это больше чем подарок, в него мы вкладываем душу, а главное любовь!
Ингредиенты
- Яйца – 6 шт. — для теста; 2 шт — для крема
- Сахар — 1 ст. (200-250 г.)— для теста; 1/2 ст. — для крема
- Мука — 1 ст. (150 г.) — для теста; 1 ст.л. — для крема
- Ванильный сахар — 2 пакетика
- Разрыхлитель — 15 г.
- Соль — щепотка
- Сливочное масло — 100 г.
- Молоко — 200 мл.
- Мандарин — 1 шт.
- Банан — 1 шт.
- Шоколад — 100 г.
Процесс приготовления
- Так как торт у нас будет бисквитный, воспользуемся уже знакомым рецептом домашнего бисквита. Не забываем долго взбивать тесто, чем дольше взбивать, тем выше будет бисквит!
- Пока выпекается бисквит, готовим заварной крем.
- Остывший бисквит острым ножом разрезаем на три-четыре коржа.
- Пропитку для коржей готовим из ягодного сиропа от варенья с добавлением небольшого количества воды. Так же в пропитку можно добавить пару ложек коньяка или рома, либо кондитерский ароматизатор.
- Получившейся пропиткой поливаем коржи с двух сторон.
- Каждый корж хорошо промазываем кремом, сверху на все коржи, кроме верхнего, выкладываем кружочки банана.
- Промазываем верх торта и бока.
- Тертым шоколадом обсыпаем края торта, тем самым спрячем неровности и стыки коржей.
- Мандарин чистим и нарезаем тоненькими колечками. Укладываем на торт в понравившемся порядке.
- Несколько долек шоколада растапливаем на водяной бане, а затем кондитерским шприцем делаем надпись. Для тех, кому как и мне лень пачкать целый шприц ради пары штрихов, предлагаю воспользоваться уголком обычного полиэтиленового пакетика с проделанной в нем дырочкой.
- Наш замечательный домашний торт на день рождения (и не только) готов! Мега Повар пользуясь случаем поздравляет всех именинников, родившихся в январе, с Днем Рождения! Живите вкусно и готовьте вместе с нами!
мммм! всегда мечтала научиться печь торты! Кажется — это безумно сложно!