Салат с фасолью, кукурузой и сухариками из тех блюд, что можно приготовить, когда готовить не хочется или когда вот-вот придут гости. Не смотря на то, что кукурузка и фасоль сами по себе низкокаллорийные продукты, получается салатик с сухариками очень вкусным и сытным. А если у вас вдруг нашелся кусочек вареного мяса или курочки, салат станет замечательным легким ужином!
Ингредиенты
- Куриная грудка — 300 г.
- Фасоль в собств.соку – 1 банка
- Кукуруза конс. — 1 банка
- Лук — 1 шт.
- Капуста пекинская — 1/4 кочана
- Майонез
- Соль
Процесс приготовления
- С кукурузы и фасоли сливаем сок. Для этого салата подойдет как красная, так и белая фасоль. Только необходимо взять ее в собственном соку, а не в томатной пасте.
- Отварное мясо или куриную грудку режем на кусочки или разбираем по волокнам, что позволяет салату стать еще нежнее и сочнее.
- Сухарика можно приготовить самостоятельно в духовке, но проще купить готовые с разными вкусами. Очень хорошо подходят сухарики с сыром.
- Лук шинкуем полукольцами и обжариваем на растительном масле до мягкости.
- Шинкуем мелко пекинскую капусту.
- Заправим салат прямо перед подачей на стол, дабы не дать сухарикам размякнуть. Любителям ярких сочных салатов настоятельно рекомендую еще одну замечательную вариацию рецепта салата с кукурузой, фасолью и курицей! Приятного аппетита!